Weihnachts-Special #7
Wie Kinder in Äthiopien Weihnachten feiern
19.12.2020 6 min
Zusammenfassung & Show Notes
Willkommen zu der 7. Folge meines Weihnachts-Specials!
Nun beginnt für mich eine der schönsten Zeiten im Jahr - und deshalb habe ich mir vorgenommen, auch für meinen Podcast besondere Folgen aufzunehmen. In diesen Folgen dreht sich alles um Weihnachten und wie es in den verschiedenen Ländern der Welt gefeiert wird.
Es werden insgesamt 10 Folgen, in denen man viel Neues über die Bräuche und Rituale zu Weihnachten erfährt.
Die Idee und die Texte stammen aus der Zeitschrift "Bausteine Kindergarten - Heft 4/2020".
In dieser Folge erhalte ich einen Brief aus Äthiopien, von Berhane. Seid gespannt und hört gerne mal rein, was Berhane so alles erzählt.
Nun beginnt für mich eine der schönsten Zeiten im Jahr - und deshalb habe ich mir vorgenommen, auch für meinen Podcast besondere Folgen aufzunehmen. In diesen Folgen dreht sich alles um Weihnachten und wie es in den verschiedenen Ländern der Welt gefeiert wird.
Es werden insgesamt 10 Folgen, in denen man viel Neues über die Bräuche und Rituale zu Weihnachten erfährt.
Die Idee und die Texte stammen aus der Zeitschrift "Bausteine Kindergarten - Heft 4/2020".
In dieser Folge erhalte ich einen Brief aus Äthiopien, von Berhane. Seid gespannt und hört gerne mal rein, was Berhane so alles erzählt.
Hier nochmal das Rezept zum Nachlesen:
Rezept Injera
Rezept Injera
Zutaten:
700g Weizenmehl
300g Maismehl
1 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
2 Liter lauwarmes Wasser
1 Liter warmes Wasser
Zubereitung:
Die Hefe in einer halben Tasse lauwarmen Wasser auflösen. Eine halbe Tasse Mehl dazugeben und abgedeckt an einem warmen Ort über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag Weizen- und Maismehl in eine große Schüssel geben. Die aufgelöste Hefe vom Vortag und 2 Liter lauwarmes Wasser hinzufügen. Alles miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig abdecken und erneut gehen lassen. Nach einiger Zeit setzt sich der Teig ab. Das Wasser, welches sich dann unten in der Schüssel gesammelt hat, wird abgeschöpft. Jetzt 1 TL Salz und 1 Liter warmes Wasser zugeben und gut verrühren. Nochmals den Teig gehen lassen. Sobald der Teig sich vergrößert hat, wird er mit einer Schöpfkelle in eine heiße, beschichtete Pfanne gegossen und rasch durch ein hin- und herbewegen verteilt. Einen Deckel auf die Pfanne legen und die Teigfladen ausbacken. Sobald er beginnt sich vom Rand zu lösen und sich kleine Bläschen zeigen, ist er fertig. So entstehen nach und nach viele dünne Brote. Zwischen den einzelnen Backvorgängen die Pfanne mit einem sauberen Tuch auswaschen.
Viel Spaß
&
bleib neugierig!
Deine Christina
&
bleib neugierig!
Deine Christina
Quelle: Zeitschrift "Bausteine Kindergarten" ; Bergmoser + Höller Verlag AG ; Heft 4 / 2020